老家传统篇


绿豆稀饭

原料:小米50克、绿豆10克。

做法:1、将绿豆洗净,浸泡4-6小时;

      2、把绿豆放入锅中,加水800克,升温煮5分钟;

      3、加凉水200克,等再快煮沸时,加入小米煮25分钟;

      4、把火调至小火,再熬5分钟。

      5、注意事项:放米后,一般不再揭开锅盖,要谨防溢锅。应选择一个稍微大点的锅为好。



豇豆稀饭

原料:小米50克、红豆10克。

做法:1、将豇豆洗净,浸泡4-6小时;

      2、把豇豆放入锅中,加水800克,升温煮5分钟;

      3、加凉水200克,等再快煮沸时,加入小米煮25分钟;

      4、把火调至小火,再熬5分钟。

      5、注意事项:同上。



红薯稀饭

原料:小米50克、红薯50克。

做法:1、将红薯洗净备用;

      2、锅内加水800克,升温快煮沸时加入小米,煮沸20分钟;

      3、把红薯切成小块放入,再煮沸15分钟;

      4、把火调至小火,再熬5分钟。

      5、注意事项:同上。


南瓜稀饭

原料:小米50克、南瓜50克。

做法:1、将南瓜洗净备用;

      2、锅内加水800克,升温快煮沸时加入小米,煮沸20分钟;

      3、把南瓜切成小块放入,再煮沸15分钟;

      4、把火调至小火,再熬5分钟。

      5、注意事项:同上。

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